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皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做?
2022-12-05

小编一般都喝杂粮粥,第一次做咸味的粥。想来想去还是做皮蛋瘦肉粥吧,简单经典,既补充了水分,还能补充一定量的动物蛋白,觉得不错。渐冷的冬季,喝一碗热乎乎的粥,满腹温暖,也是一种享受啊下面就和小编一起去看下皮蛋瘦肉粥的做法吧。

材料:大米,瘦肉,盐,淀粉,皮蛋,姜,葱。

做法:

1、大米(东北大米)提前泡好,大概泡2-3小时;瘦肉切丝,用少许盐和淀粉抓一下;皮蛋切丁;姜切成细丝;葱切成末。

2、砂锅中放入足量的水(应该是很多),大火烧开,之后放入泡好的米,烧开,转小火,慢慢熬半个小时,之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝,继续小火熬半小时左右,至黏滑可口。

3、出锅前放入葱末,即可。